Готуємо стейки #ЦеМ'ясо

Готуємо стейки  #ЦеМ'ясо

- обирайте чавунну ребристу пательню, пательню-гриль або електрогриль,
- перед приготуванням добре розігрійте поверхню, на якій готуватимете,
- додайте на пательню рослинну олію у дуже малій кількості, оскільки наші стейки вже готові до смаження,
- викладіть стейк на пательню та підсмажте до скоринки 2–3 хвилини з кожного боку,
- перевертайте стейк якомога частіше, аби не дати йому пригоріти.

Якщо ви готуєте стейки на кістці, наприклад, Т-Боун або Рібай, спочатку прогрійте кістку. Для цього викладіть стейк вертикально на поверхню. Розігрівайте, доки кістка не набуватиме світлого кольору й тільки потім починайте смажити м’ясо.

Смачного!