Рецепти

Чівапчічі зі свинини в беконі

Чівапчічі зі свинини в беконі

Чівапчичі – це балканська страва, яка являє собою невеликі смажені ковбаски з фаршу (яловичого, свинячого). У класичному рецепті м'ясо повинно нарубуватися ножем, а не подрібнюватись через м'ясорубку.

Ковбаса для запікання "По-домашньому"

Ковбаса для запікання "По-домашньому"

Беремо деко, застеляємо його пергаментним папером і викладаємо на нього нашу ковбасу. Перед тим як відправити її в духовку, проколюємо зубочисткою. Це необхідна процедура, так як ковбаса може тріскати під час запікання.

Балик зі свинячої корейки для запікання

Балик зі свинячої корейки для запікання

Прекрасною альтернативою магазинним делікатесам стане балик зі свинини в домашніх умовах.

Буженина зі свинячої шиї в рукаві

Буженина зі свинячої шиї в рукаві

Буженина – це надзвичайно смачна та універсальна страва. По-перше, її можна використовувати як закуску і подавати як самостійну страву. По-друге, це ароматне та красиве м’ясо можна використовувати для формування різноманітних бутербродів. Приготувавши запечену буженину в рукаві ви отримаєте ароматне, красиве, смачне та апетитне м’ясо, яке сподобається усім членам родини.

Готуємо бекон #ЦеМ'ясо

Готуємо бекон #ЦеМ'ясо

Є безліч смачних страв, де одним із основних складників є свинячий бекон.Нижче ділимось з вами основними техніками у приготуванні смачного та хрумкого бекону #ЦеМ’ясо.

Готуємо стейки  #ЦеМ'ясо

Готуємо стейки #ЦеМ'ясо

Готувати стейки вдома дуже легко! Ось кілька порад для приготування!

Ребра BBQ

Ребра BBQ

Реберця викладати в духову піч, попередньо розігріту до 200 ° С, прямо на решітку або деко, накрий фольгою і запікай протягом 20 хвилин, потім фольгу прибери і готуй ще 20 хвилин.

Рулет "Італійська Поркетта"

Рулет "Італійська Поркетта"

Додай  до рулету зубчики часнику та цибулю, розрізану уздовж навпіл. Виклади рулет у форму для запікання, попередньо змащену невеликою кількістю оливкової олії, накрий форму для запікання фольгою або ж помісти рулет у рукав для запікання. Випікай рулет в духовій печі при температурі 190 градусів 1-1,5 години. Останні 10-15 хв до закінчення запікання – відкрий рулет аби придати йому апетитну золотисту скоринку. Після приготування, вийми з печі та дай рулету час остигнути. Готовий рулет наріж порційними шматочками. Смачного!

Медальйони зі свинячої вирізки в беконі

Медальйони зі свинячої вирізки в беконі

На пательні:
Розігрій суміш рослинної олії та вершкового масла. Виклади у ємність медальйони. Якщо будеш готувати їх на пательні-гриль, то змасти маслом і її, і кожен шматочок м’яса.